Salteado arroz estilo asiático

Salteado arroz estilo asiático. Chef Santiago Giorgini. Nutricionista Lic. Marisa Canicoba.

Porciones: 4

Ingredientes

• Arroz blanco cocido – 300 gramos
• Zanahoria – 2 unidades
• Puerro – 1 unidad
• Morrones – 2 unidades
• Chauchas – 100 gramos
• Champignones – 100 gramos
• Salsa de soja – 200 cc.
• Salsa de ostras – 100 cc.
• Almidón de maíz – c/n
• Aceite de sésamo – c/n
• Sal y pimienta – c/n

Procedimiento

1. Cocinar el arroz de manera tradicional. Reservar.
2. Cortar en juliana los vegetales.
3. En un wok comenzar a saltear los vegetales, sazonar. Luego incorporar los hongos cortados en 1/4 y la pasta.
4. Agregar salsa de soja y de ostras, el aceite de sésamo. Cocinar un minuto. Ligar en almidón diluido en agua.

Ante cualquier duda, consulta con tu nutricionista del equipo médico tratante.